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面粉加工精度測(cè)定儀的主要作用是測(cè)量小麥粉中的雜質(zhì)、氣體、水份等成分的準(zhǔn)確度，確保加工出來的小麥粉的質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。該儀器使用的技術(shù)主要有溫度測(cè)定、電容式檢測(cè)等，從而保證了測(cè)定的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。
小麥粉加工精度測(cè)定儀采用高速工業(yè)相機(jī)和顯微鏡頭，配合高性能數(shù)字控制可調(diào)光源，利用Windows系統(tǒng)計(jì)算機(jī)運(yùn)算平臺(tái)和圖像分析軟件，采集樣品圖像并進(jìn)行分析，根據(jù)樣品中麩星、黑點(diǎn)等雜質(zhì)與面粉本底的顏色的色差進(jìn)行區(qū)分，分別計(jì)算出麩星、黑點(diǎn)占面粉總面積的比例
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